Kaffee ist ein Genussmittel, das allem Anschein nach schon seit 900 n. Chr. von Menschen aufgebrüht wird. Es ist nicht verwunderlich, dass die Kaffeebohne und dessen Verarbeitung in seiner langen Geschichte unterschiedlichste Anbau-, Verar- beitungs- und Zubereitungsmethoden erfahren hat. Von der dunklen Röstung, die langsam aus dem Siebträger läuft und an den letzten Urlaub in Italien erinnert, bis zur sanft-gerösteten Bohne für den Cold Brew Kaffee ist die Bandbreite weit und die Aromenvielfalt nahezu unendlich. Wir, Chris und Michael (Gründer von Barista Royal), möchten mit diesem Guide und dem begleitenden Kaffeeprobierset eine praxisnahe Reise durch die Kaffeewelt ermöglichen. Wir maßen uns nicht an, über 1000 Jahre Geschichte in diesem Werk abzubilden. Viel mehr haben wir es uns zum Ziel gemacht, 10 unterhaltsame, genussreiche und nicht zuletzt hilfreiche Kapitel rund um das Thema Kaffee aufzustellen.
Konkret führen wir den Leser in 10 praktischen Schritten in die Geschichte des Kaf- fees ein, veranschaulichen den Ablauf in unserer Rösterei, erklären die Kaffees des Probiersets, sowie ihre ideale Zubereitung, gehen auf typische Geschmacksfehler (Kaffee zu sauer/bitter) und dessen Vermeidung ein und schließen mit interessanten Infos über Kaffeesorten und deren Herkunftsländer ab.
Dieser Guide ist der ideale Begleiter für jene, die schon immer „bewusst“ erleben wollten, wie unterschiedliche Kaffees schmecken. Für alle, die wissen möchten, warum diese Geschmacksunterschiede bestehen. Und nicht zuletzt für Menschen wie uns, die Kaffee lieben und ihn deshalb unkompliziert, mit gutem Gewissen und vollmundigem Aroma erleben möchten.
Das Heft "Kaffeewissen Kompakt" ist Bestandteil unserers Kaffee Geschenks. Das Heft mit über 40 Seiten wurde in liebevoller Handarbeit von Menschen mit Behinderung gedruckt und gebunden.
